校园食品安全★★，不仅事关孩子成长★★、家庭幸福★★，更关乎国家未来，须臾不可松懈。现在★★★，一些学校已经引入了视频监控系统，将厨房操作过程实时传输到家长的手机或学校网站上★★，让家长能够随时查看★★★。此外★★★，校长★、老师陪餐的制度，也在一定程度上提高了食品安全水平★★★，但是这些还远远不够★。因为食品安全是贯穿整个链条的，从采购到保存到制作★★，任何一个环节出现纰漏★★，都会造成食品安全事故★★★。所以，确保师生“舌尖上的安全”是学校的责任，又不仅仅是学校的责任，地方各级党委和政府、市场监管部门、教育行政部门、公安机关等也义不容辞★★★。

　　制度、文件年年有★★，但是问题还是不少★★★。远的不说，今年秋季开学伊始，网上接二连三地发生学生在学校食堂吃不好的议论：某地某高中15元配餐清汤寡水，孩子吃汤泡饭根本吃不饱；某地某中学食堂4个学生同吃一盘素菜★，学生吃的“像是喂猪的饭”；还有某地某学校将不愿意吃“校园餐”而自带饭菜的学生赶到操场上吃饭……

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　　据报道，近来，国内很多地区发布了对“校园餐★★★”违法行为举报奖励的公告★，鼓励广大师生、家长和社会公众对“校园餐”进行监督★。以山东为例★，山东省市场监督管理局在其官网发布《关于对“校园餐★★”重大违法行为举报奖励的公告》显示★，“12345”政务服务热线★”平台均可举报★★，属实的话将会予以奖励★。

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　　小马飞刀最后想说的是，制度再好★★★，也是靠人来执行★★。抓食品安全，不仅要用最严谨的标准、最严格的监管，还应落实最严厉的处罚和最严肃的问责。只有创造条件让全社会深度参与进来★★，才能形成最大的监管合力，“校园餐★★★”才能真正成为放心餐★★★、良心餐。（小马飞刀）

　　更为典型的是★★★，昆明市官渡区长丰学校还出现了臭肉事件，家长愤怒不已★：★“你们有良心吗★★★？自己来闻（肉臭不臭）★”“整盆肉都是臭的，我看你们怎么炒给小孩子吃★★？★★★”此后官方调查显示，涉事猪肉“因运输及存储不当导致变质变臭”，涉事企业没有从事餐饮服务的资质★，涉事学校存在“以包代管”“一包了之★★”的问题★★★。处理情况是★，涉事校长和学校法定代表人被免职，区教育体育局局长、区教育体育局分管副局长、区市场监督管理局分管副局长被停职检查。

　　正处于生长发育阶段的孩子★★，能否获得充足、营养的食物是家长和全社会高度关注的问题。早在5年前，教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委等部门公布的《学校食品安全与营养健康管理规定》就规定，中小学★★★、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题★★。今秋开学时，国家市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委等四部门联合印发《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》★★★，部署相关重点工作，实行大宗食材公开招标★★、集中定点采购制度和评价退出机制，设置食品贮存、初加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所★★★，严格落实中小学校（幼儿园）相关负责人陪餐制度……切实保障在校师生饮食安全。

　　原国家质检总局新闻发言人、新闻办主任李迎丰：如何与媒体及网民打交道——政府与媒体的关系及在突发食品安全公共事件中的信息传播与新闻处置